Créé en novembre 2003, le COVACEQ est une coordination apolitique et non confessionnelle, qui regroupe une quarantaine d’associations et près de 250 particuliers. Son but est de promouvoir dans le Var les principes et les produits du commerce équitable. A cet effet, il organise des conférences-débats, des projections, expositions, stands de vente, interventions en milieu scolaire. Par l’association Mobiléquitable, il vend des produits équitables sur les foires et marchés.